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【乳鸽】

乳鸽

2017-05-26 >>编辑:tt娱乐场

鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低。

【乳鸽】

一、乳鸽的营养价值

(1)鸽肉味咸、性平,很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。

(2)营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且,有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。

二、乳鸽的食用功效

乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。,是不可多得的食品佳肴。

 

三、乳鸽的功效与作用

乳鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为乳鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。
 

四、乳鸽的适宜人群及禁忌

(1)适宜人群:一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。

(2)禁忌人群:食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

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