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食材

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蔬菜类

香芋

番茄,西红柿

花菜

生菜

苣荬菜

槐树芽

秋葵

上海青

冬寒菜

青萝卜

豌豆尖

雪里蕻

牛蒡

红薯

百合

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菜花 凉薯 红薯 野韭菜 莲藕 甘薯 油菜薹 蒌蒿 紫菜薹 辣根 乌菜 荞菜 泥胡菜 芥兰 雪菜 槐树芽 大蓟 水萝卜 玉兰片 木薯 葛根 地笋 鹿角菜 羊栖菜 扁尖 冬菜 鹅蛋 鹌鹑蛋 蒲菜 苣荬菜

水果类

【枇杷】

【黄桃】

【无花果】

山竹

【甘蔗】

【海棠果】

【桑葚】

【柿子】

【杨梅】

【哈密瓜】

梨子

菠萝

椰蓉

李子

荔枝

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小枣 京白梨 芦柑 巴梨 酸枣 黑枣 西番莲 梅子 椰蓉 甜瓜 橄榄 猕猴桃 火龙果 山楂 芒果 蔓越莓 【桑葚】 李子 橙子 椰子 【黄桃】 【柿子】 【枇杷】 【橘子】 【无花果】 【樱桃】 菠萝蜜 山竹 石榴

豆谷类

面条

豌豆

薏米

豇豆

白豆

小麦面粉

糙米

大豆

豌豆

黄豆粉

高粱米

小米

烤麸

芝麻

素鸡

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烤麸 冻豆腐 素鸡 黄豆粉 南豆腐 美国大杏仁 纳豆 眉豆 大刀豆 青豆 高粱米 豌豆 花生 西米 豆腐 豇豆 荞麦 葛根粉 荞麦面 黑豆 腰果 芝麻 豆腐干 米粉 豆腐皮 小米 腐竹 糙米 黑米 红豆

肉类

羊心

羊蹄肉

乳鸽

鸡胸脯肉

羊蝎子

珍珠鸡

羊排

鸭肉

猪舌头

牛肉

猪肘

牛排

兔肉

猪心

鹅肉

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野鸭 鸭胸脯肉 北京填鸭 猪血 猪肘 鹌鹑 兔肉 鸭血 鸭掌 羊蝎子 牛尾 腌肉 腊肉 鹅肝 蚕蛹 鸭胗 熊掌 鸽肉 红腰豆 酱牛肉 珍珠鸡 鸭翅 鸡胸脯肉 母鸡 羊腿肉 烤鸭 鸡胗 鸡腰子 鸡肝 肥牛

水产类

草鱼

贻贝

黑鱼

银鱼

多宝鱼

鳗鱼

鱼丸

桂鱼

沙丁鱼

墨鱼

龙虾

甲鱼

田鸡

秋刀鱼

裙带菜

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鳟鱼 鲨鱼 白鱼 鱼籽 鲭鱼 罗非鱼 鲮鱼 草虾 虾酱 加吉鱼 海虾 虾皮 鲢鱼头 明虾 鳓鱼 凤尾鱼 虾仁 鱼头 黄花鱼 花胶 牛蛙 虾皮 银鱼干 小黄鱼 虾籽 海鳗 平鱼 海虹 鲑鱼 淡菜

调味类

苹果脯

小豆蔻

白矾

沙茶酱

糖桂花

山楂脯

桂花酱

罗勒叶

花椒

山葵

糖蒜

大蒜

色拉油

胡麻油

酱油

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柱侯酱 香糟 白矾 胡葱 小豆蔻 色拉油 香油 菜籽油 大豆油 猪油 橄榄油 辣椒油 胡麻油 牛油 鸡油 菌油 蜂蜜 冰糖 麦芽糖 糖桂花 白砂糖 赤砂糖 金糕 蔗糖 杏脯 橘饼 山楂脯 苹果脯 甜椒 山葵

坚果类

花生(peanut)

板栗

夏威夷果

甜瓜子

菠萝蜜子

松子

核桃

杏仁

榛子

西瓜子

葡萄干

腰果

榛子

咖啡豆

醋栗

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杏干 蜜橘 菠萝蜜子 咖啡豆 西瓜子 芡实米 醋栗 夏威夷果 核桃 开心果 芝麻 南瓜子 葵花子 腰果 松子 榛子 葡萄干 榛子 松子 杏仁 板栗 甜瓜子 花生(peanut)

菌类

黄耳

口蘑

白参菌

石耳

榆黄蘑

花菇

白菌

鸡枞

鸡油菌

大红菇

滑子菇

干巴菌

凤尾菇

松蘑

平菇

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黄耳 滑子菇 花菇 石耳 鸡油菌 白灵菇 松蘑 鸡枞 蟹味菇 柳松茸 凤尾菇 葛仙米 牛肝菌 干巴菌 榛蘑 白菌 灰树花 榆黄蘑 白参菌 青头菌 白玉菇 冬菇 羊肚菌 杏鲍菇 黑木耳 大红菇 平菇 草菇 口蘑 香菇