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【菜心】

菜心

2017-05-28 >>编辑:tt娱乐场

菜心,芸薹属,是中国人经常食用的蔬菜物种,特别是在中国江南地区,更是广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等,对人体有着极好的保健作用。

【菜心】

一、菜心的主要营养
    维生素K、黄酮、维生素C

二、菜心的食疗功效
    健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇

三、菜心的功效和作用
    1.菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。
    2.菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
    3.菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。
    4.产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。
    5.菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

四、菜心的适宜人群及禁忌
    一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。 麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿,幼儿,久病体虚人群忌食菜心。

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