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【稻芽】—稻芽的功效与作用和食用方法

稻芽

2016-12-29 >>编辑:tt娱乐场

一年生草本。秆直立,丛生;中空,有节,有分蘖。叶具叶鞘,叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相合,幼时有明显的叶耳;叶片披针形至条状披针形,粗糙,叶脉明显。圆锥花序疏松,成熟时向下弯垂,分枝具棱角,小穗长圆形;不育花外稃锥刺状;可育花外稃硬纸质,具5脉;内稃3脉;雄蕊6,花丝细弱;子房长圆形,光滑,花柱2枚,柱头羽毛状。颖果平滑,淡黄色、白色;种子有明显的线状种脐。花、果期夏、秋两季。

一、稻芽的图片
【稻芽】—稻芽的功效与作用和食用方法



二、稻芽的产地及价格
全国各地均产。
价格:10元/kg


三、稻芽的功效与作用
消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
含有淀粉、淀粉酶、蛋白质、脂肪等成分。并含天门冬氨酸,r.氨基丁酸等18种氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。


四、稻芽的副作用
天然无副作用。


五、稻芽的食用方法和食用配方
食用方法:谷蘖四两,为末,入姜汁、盐少许,和作饼,焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末,白汤点服之,或丸服。
食用配方:
1、小儿消化不良,面黄肌瘦:谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。
2、小儿腹泻:炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎,日分2次服。对症加味:挟热加白芍、黄芩:体虚加沙参、白术:溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。


六、稻芽的食用禁忌
无特殊禁忌。孕妇可以使用。儿童可以,治疗消化不良。经期女性可以使用。


七、稻芽的保存方法
成熟时割下禾稻,脱粒,晒干,即为稻谷。取稻谷用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至须根长3~7毫米时取出晒干,即生谷芽。用文火炒至深黄色并大部爆裂,取出放凉,即炒谷芽。用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干,即焦谷芽。