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穿山甲怎么吃

穿山甲的作用

2018-07-21 >>编辑:tt娱乐场

穿山甲多生活亚热带的落叶森林。白昼常匿居洞中,并用泥土堵塞。晚间多出外觅食,昼伏夜出,遇敌时则蜷缩成球状。穿山甲野外数量稀少,在中国,禁止私人捕杀和食用。

穿山甲怎么吃
一、穿山甲怎么吃

1、将穿山甲肉洗净,放沸水锅焯透,捞出洗净切丝。川芎、当归洗净。


2、热锅放少量猪油,放入葱、姜煸香,放入穿山甲肉煸炒,烹入料酒,煸干水后注入适量清水,加入精盐、味精、胡椒粉、川曹、当归,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟,拣去葱、姜、当归、川茗,出锅盛入碗中。

3、穿山甲鳞片:活血通络,消肿排脓,下乳汁。 痈肿疮毒、乳痈、乳汁不通、风湿关节痛等症。制法: 除去杂质,洗净,干燥。 炮山甲:取净穿山甲,大小分开,照烫法, 用砂烫至鼓起,洗净,干燥。用时捣碎。醋山甲:取净穿山甲,大小分开,按上法烫至鼓起,醋淬,取出,干燥。用时捣碎。每100kg穿山甲 ,用醋30kg。

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